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Diplom-Oecotrophologin

Vollwertig-vegetarische Rezepte
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Räuchern mit Wildpflanzen


Wenn das Räucherwerk seinen Duft entfaltet spüren wir die Kraft der Natur. Aufsteigende Düfte beeinflussen unser Wohlbefinden und berühren – Körper, Geist und Seele. Die uralte Tradition des Räucherns entschleunigt, erdet und lässt sich unkompliziert in den modernen Alltag integrieren. Die Autorin ist zertifizierte Wildkräuterführerin und erklärt fachkundig und unterhaltsam Wissenswertes rund ums Räuchern. Sie gibt Tipps zum Sammeln, Verarbeiten und Aufbewahren der Pflanzen und zur Räucher-Praxis. Die 50 Porträts heimischer Wildpflanzen aus Garten, Wald und Wiese sind im Ratgeber nach ihrer Räucherwirkung sortiert. Für jede Lebenssituation lässt sich das passende Kraut finden. Detailfotos helfen dabei, die Pflanzen sicher zu bestimmen. Anregungen geben die verschiedenen Räucherrituale rund ums Jahr.

 

Adolfine Nitschke
„Heilsames Räuchern mit Wildpflanzen“
Gräfe und Unzer Verlag, München
19,99 €; ISBN 978-3-8338-6242-7
Buchcover: www.gu.de

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